「食」とは、人間の身体を作る、私達にとって必要不可欠な存在です。そして、食に欠かせないのが、生産者です。今日において、街へ出歩けば、”産地直送”を謳ったレストランが目立つようになり、食の原点に戻った料理は多くの人々を虜にしています。

そこでは、農家の方直伝の方法を習得することができます。

ファームフードに触れよう

ここでは、巷で話題のファームフードの定義を明らかにするとともに、ファームフードを使った美味しい料理のポイント、ファームフードに特化した有名シェフの探し方など、情報満載でお届けしています。

さまざまな需要に応えた内容となっていますので、どうか最後までお付き合いください。